História e Curiosidades
A Salada de Wakame, ou わかめサラダ em japonês, é uma parte essencial da culinária japonesa há séculos. O wakame é uma alga marinha verde-escura, conhecida por seu sabor suave e textura crocante. Originária do Japão, o wakame é valorizado por sua abundância de nutrientes, incluindo vitaminas, minerais e antioxidantes.
Uma curiosidade interessante sobre o wakame é que ele tem sido consumido no Japão desde tempos antigos, sendo apreciado tanto por seu sabor quanto por seus potenciais benefícios à saúde. Além de ser uma excelente fonte de nutrientes, o wakame também é conhecido por suas propriedades desintoxicantes e por promover a saúde da pele e do cabelo.
Receita de Salada de Wakame
Ingredientes
– 50g de wakame seco
– 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
– 1 colher de chá de açúcar
– 1 cenoura pequena, cortada em tiras finas
– 1 pepino pequeno, cortado em tiras finas
– 1 colher de sopa de gergelim torrado, para decorar
Instruções
1. Hidrate o wakame seco em água fria por cerca de 15-20 minutos, até que esteja macio.
2. Enquanto o wakame está de molho, prepare o molho da salada. Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, o molho de soja, o óleo de gergelim torrado e o açúcar até que o açúcar esteja dissolvido.
3. Escorra o wakame e corte-o em pedaços menores, se necessário.
4. Em uma tigela grande, misture o wakame escorrido, a cenoura e o pepino.
5. Despeje o molho sobre a salada e misture bem para incorporar.
6. Transfira a salada para uma travessa de servir e polvilhe com gergelim torrado por cima.
7. Sirva imediatamente como acompanhamento refrescante para suas refeições japonesas favoritas.
Desfrute desta Salada de Wakame fresca e nutritiva, e mergulhe nos sabores autênticos da culinária japonesa!